在视频中吃到异物，商家一口咬定不是他们家的东西

这种情况不用慌，先保留好视频、异物以及购买凭证等证据。和商家再次沟通，明确指出这些证据能证明异物来自他们的商品，要求合理赔偿。若商家仍不承认，可找消协等平台反映，让第三方介入调解。若调解不成，还能去法院起诉，通过法律途径维护自身权益。
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在不同的就餐环境下，取证方式有所不同：1、在有视频监控的环境，优先调取视频摄像；2、无视频监控但可立即使用手机时，拍照、录音或录像；3、既无视频监控又无法使用手机时，书面记录并请共同就餐者或服务人员签字确认。
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从法律角度看，若食品中存在异物，商家应承担退全款的责任，并可能需支付食品价款十倍或受害者损失三倍的赔偿金。此外，商家还可能因违反《中华人民共和国食品安全法》而面临市场监管部门的行政处罚，包括罚款、吊销许可证等。
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若商家拒绝承认食品中的异物来自他们，你可以依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定来维权。首先，确保你已采取适当的取证方法，如调取视频监控、拍照或书面记录等。随后，向商家提出退全款及赔偿要求。若商家仍拒绝，你可以向市场监管部门投诉，并提供你的证据，要求其介入调查并处罚商家，同时你也可以通过法律途径起诉商家，维护你的合法权益。